雜燴裡的雞蛋塊怎麼做 雜燴雞蛋的做法

1、提前切好姜蔥蒜，洋蔥切成小粒，雞胸肉剁碎成肉糜，幹木耳放水裡泡發，打一個蛋，把豆腐放進蛋液裡拌碎，加鹽調味。

2、鍋中放少許橄欖油，用刷子把鍋裡的油刷勻，燒熱後倒入雞蛋豆腐，兩面煎至金黃後先放在另一個碗裡。

3、倒一點橄欖油，放入蔥薑蒜爆香，然後放洋蔥，幹木耳，雞胸肉炒炒熟，放點辣椒醬和蠔油調味，濃稠的還可以加點澱粉。

4、最後撒點蔥花，把醬汁倒在蛋餅上，就完成了。