肉龍的做法家常做法 肉龍的做法家常製作方法
1、食材:麵粉300克、小蔥5棵、肉餡150克、姜適量、蒜適量、乾酵母3克、白糖適量、生抽適量、鹽適量、五香粉適量、蠔油適量、香油適量、溫水適量。
2、將麵粉放入乾淨的盆中,放入乾酵母,白糖,倒入適量溫水和成柔軟的麵糰,放到溫暖的地方蓋上蓋子發酵1小時。
3、將肉餡放入盆中,小蔥洗乾淨切碎,姜,蒜切碎,一起放入盆中。
4、放肉餡的盆中再加入適量鹽,蠔油,生抽,五香粉,香油攪拌均勻。
5、取出發酵好的麵糰,擀成圓形的麵皮。
6、把餡均勻的塗抹在擀好的麵皮上。
7、把塗好餡的麵皮從一頭捲起,捲成一個長條,靜置10分鐘以上再次發酵。
8、發酵後將其放進蒸鍋,開大火蒸20分鐘關火。
9、靜置5分鐘取出,切成小塊,裝盤即可。