酸辣鳳爪怎麼做 家常酸辣鳳爪做法 潮流屋 經驗 1.85W 大中小設定文字大小 1、食材:雞爪,醋,辣椒,料酒,蒜末,糖,鹽。2、將鹽、糖醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起,將雞爪斬塊, 用鍋將水燒開,將雞爪放入煮約10分鐘,撈起。3、過水,就是放在水龍頭不斷沖水,使其變涼,直至衝出來的水不渾濁。4、將過好水的雞爪放到冰水中浸泡一會兒,能使雞爪肉更加脆。5、將加工好的雞爪放到調味醬中,蓋上保鮮膜,放入冰箱醃製6小時以上即可。 TAG標籤:鳳爪 家常 酸辣 #