薑辣鳳爪的正宗做法 怎麼做薑辣鳳爪 潮流屋 經驗 1.31W 大中小設定文字大小 1、材料:雞爪1000g、生薑1大塊、幹辣椒根據口味新增、大蒜一整個、八角2小個、紅辣椒適量(為了色澤)、老抽、料酒 2勺、耗油2勺、鹽、雞精。 2、將鳳爪過水淖一道,水煮沸後,去沫撈起。 3、將鍋裡倒入油,將辣椒、生薑、蒜、八角爆炒。炒至半熟。 4、將鳳爪倒入鍋內和配料一起炒,加入兩勺料酒,兩勺耗油,醬油、鹽適量。炒至醬油上色均勻後加水煮。水和材料保持平衡。 5、水煮沸三至五分鐘後,講其倒入電飯煲中,根據自己的喜好煮至適當的程度。 TAG標籤:薑辣 鳳爪 正宗 #