月餅的製作 月餅在家怎麼做 潮流屋 經驗 1.43W 大中小設定文字大小 1、準備白糖60克,花生油100克,蜂蜜45克,水35克,小蘇打3克,攪拌均勻。2、篩入麵粉280克,和成麵糰,蓋保鮮膜醒3個小時。3、再準備紅豆沙30克,冰箱冷凍半小時。4、把醒好的麵糰分成20克每個的小劑子,包入豆沙餡,模具撒澱粉,放入月餅壓出花形。5、烤箱預熱5分鐘,放吸油紙,擺上月餅,刷一層蛋液,烤十分鐘即可。 TAG標籤:月餅 #