如何製作廣式月餅 廣式月餅怎麼做

1、準備轉化糖漿100克、楨水少許、花生油40克、低筋麵粉75克、高筋麵粉少許、紅豆沙少許、蜜豆少許。

2、把準備好的楨水、轉化糖漿和花生油放一起，用工具攪拌均勻。

3、然後往盆中加入準備好的麵粉，用工具攪拌均勻後放置半小時。

4、另一個盆中放入蜜豆和紅豆沙拌勻，拌勻後分成小份，用手揉勻，放一旁備用。

5、月餅皮也分成小份，用手揉勻，壓扁放豆沙餡，用模具壓成型。

6、放入烤箱中，溫度150度，烤20分鐘，時間到後拿出，完成。