純排骨湯的做法

純排骨湯的做法：

材料：
- 排骨500克
- 姜塊3片
- 料酒2湯匙
- 鹽適量
- 清水適量

步驟：
1. 將排骨洗淨後放入熱水中焯水，焯水時加入料酒去腥。接著撈出排骨備用。
2. 鍋中加入清水，放入焯好水的排骨，再加入姜塊。
3. 開大火煮沸，然後轉小火慢燉約1小時，期間要不斷撇去浮沫。
4. 燉煮過程中根據個人口味適量新增鹽調味。
5. 煮熟後即可撈出排骨，將湯倒入碗中即可享用純正的排骨湯。

溫馨提示：
- 慢燉排骨湯的時間可以根據個人喜好和口感調整，越久燉湯越濃郁。
- 可以加入適量的蔬菜如胡蘿蔔、土豆等來增加湯的營養。
- 湯裡的輔料如姜塊可根據個人喜好增減。