怎麼做糟滷鳳爪好吃 香糟滷鳳爪的家常做法分享 潮流屋 經驗 3.16W 大中小設定文字大小 1、主料:雞爪10只。2、輔料:姜2片、料酒4克、小蔥3根、香糟滷2大勺。3、做法:(1)雞爪洗淨,用剪刀剪去指甲。(2)將洗好的雞爪放到案板上,用刀對半剁開;在鍋裡放適量水,煮開,將蔥段及去皮的生薑拍碎放入,煮開。(3)將切開的雞爪倒入,大火煮開後,倒入料酒以及少許白醋,轉小火繼續再煮10分鐘。(4)煮好的雞爪撈出來,用冷水衝一分鐘。(5)把過涼後的雞爪放到容器裡,倒入冰水裡,浸泡5分鐘。(6)撈出雞爪,將香糟滷倒入,淹沒雞爪;放入冰箱冷藏兩小時即可。 TAG標籤:好吃 鳳爪 香糟 家常 #