醬龍骨是什麼肉 醬龍骨介紹 潮流屋 經驗 3.05W 大中小設定文字大小 1、醬龍骨是排骨。2、豬脊樑骨剁成塊,想要美觀點的可以剁大塊些;然後放到鍋里加清水煮開2分鐘。3、撈出洗去浮沫後放入砂鍋裡,倒入清水沒過骨頭。4、姜和蒜瓣切片放進鍋裡。5、加入香料(八角、香葉、桂皮、花椒和小茴香)。6、倒入生抽,老抽和黃豆醬。7、加入少許鹽。8、喜歡辣的可以放幹辣椒,蓋好鍋蓋,中小火慢燉至少1小時,使其上色、香味突出。9、最後將骨頭和部分醬汁倒回鐵鍋裡,大火收汁即可。 TAG標籤:龍骨 #