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醬骨架的家常做法 醬大骨怎麼做

醬骨架的家常做法 醬大骨怎麼做

1、食材:脊骨435克,大蔥21克,蒜頭22克,姜10克,八角2個,花椒15粒,黃酒1大勺,生抽2大勺,花生油1小勺,水800毫升。

2、脊骨塊冷水下鍋,煮開後撈出用流動的水徹底沖洗,濾幹備用。

3、高壓鍋底抹花生油,把大蔥、蒜頭、薑片、八角、花椒放鍋底墊底。

4、放入脊骨塊,澆上黃酒、生抽混合液,最後倒水進鍋。

5、開火高壓燉煮60分鐘左右即可。

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