拔絲紅薯家常做法 怎樣做拔絲紅薯 潮流屋 經驗 3.09W 大中小設定文字大小 1、紅薯洗乾淨,去皮,滾刀切成塊狀,在鍋中燒水。2、水開以後倒入紅薯,煮至八分熟的樣子撈出,裝到一個大的容器中。3、在容器中倒入玉米澱粉,顛勻,使每塊紅薯都能裹上玉米澱粉。4、鍋中倒大量油,油溫5成熱時放入紅薯,用筷子依次放入,以免紅薯黏連,炸到兩面金黃色撈出來控油。5、平底鍋中加入一杯水的量和白糖,不斷的翻炒,顏色慢慢的變成焦糖色。6、倒入紅薯繼續翻炒,炒到紅薯出現粘稠拉絲即可。 TAG標籤:紅薯 家常 拔絲 #