怎麼做柿餅最好 柿餅怎麼做 潮流屋 經驗 2.72W 大中小設定文字大小 1、柿子洗淨,瀝乾水分,再用削皮刀削去柿子表皮。 2、將削好皮的柿子,擺放在竹屜上,在日光通風條件下晒制柿子表皮乾枯(不能著水),用手輕輕將其擠壓成餅狀(不可用力過大,以免擠破)。 3、再次將擠過的柿子放回竹屜上晒制,約八至十天後,再依次擠壓一次(同第一次擠壓的手法一樣)。 4、將晒制好的柿餅,均勻的碼入小缸中,用保鮮膜封好缸口,蓋上蓋兒,使柿餅上霜即可。 TAG標籤:柿餅 #