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串串香的熱門精選
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串串香的熱門精選
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列表
串串香做法 串串香做法介紹
02-22
1、準備食材:千張、豆腐泡、海帶、蘑菇、魔芋絲、甜不辣、蝦腸、蟹棒、生菜等各適量。2、製作方法:蘸汁調料:芝麻醬加點鹽、清水、香油調開,放入辣椒醬、香菜、甜辣醬。3、竹籤用開水燙煮10分鐘,所有食材改刀用竹籤串好。...
家庭版串串香怎麼做 家庭版串串香做法
10-25
1、食材:肉類200克,姜50克,蒜50克,籤籤100根。2、把主料洗淨,肉類分別切成片狀。放在一個洗淨的盆裡。把需要切的蔬菜洗淨(如蘿蔔、黃瓜等),分別切成一小段一小段,然後放在的乾淨的盤裡。把籤籤經過高溫消毒,然後放在乾淨的圓桶...
開一家串串香的清單 想開串串店都需要準備什麼
08-05
1、要定位自己的顧客群體,一般麻辣燙消費者都是中低收入者,在城市最常見的為年輕女性或學生。大多數女性都比較喜歡刺激性的食物,而學生則最喜歡低廉實惠的餐飲,三五元的消費對於打工族和學生族來說都能接受。2、店面地址...
麻辣串串香火鍋的做法 麻辣串串香火鍋的做法介紹
08-05
1、材料:鮮蝦100g、豆皮100g、蓮藕100g、魚丸100g、花菜100g、年糕片100g、鴨血100g、鮮蘑100g、蘿蔔100g、火腿腸100g、芝麻醬適量、韭菜花適量、腐乳適量、生抽適量、糖適量、香油適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、...
串串香的醬料熬製方法 串串香的醬料怎麼熬製
02-15
1、用料:色拉油2000克,豬油500克,蔥、姜、蒜各10克。2、A料:剁細的郫縣豆瓣500克,紅泡椒蓉300克,泡姜50克,美樂香辣醬2瓶,辣妹子醬100克,永川豆豉100克。3、B料:八角20克,草果6顆,山奈10克,桂皮10克,小茴香15克。4、C料:醪糟1瓶,乾花...
串串香底料製作方法配方法 怎麼製作串串香底料
02-07
1、串串香底料配料及用量牛油20斤、油5斤、郫縣醬4斤、辣椒(新一代)2.5斤、花椒2斤、冰糖2兩、姜1斤、蔥0.5斤。2、郫縣豆瓣醬攪勻、剁細。將幹辣椒(新一代)段成小節,並用清水洗淨,姜去皮拍鬆弛與斷節幹辣椒一同用白...
鐵板串串香怎麼做才好吃 鐵板串串香如何做才好吃
06-16
1、食材:魷魚3只、薑末5g、蒜蓉15g、辣椒醬15g、雞精3g、胡椒粉3g。2、準備魷魚給洗乾淨。3、竹籤洗乾淨。4、洗乾淨的魷魚用竹籤穿起來,然後在邊上改上花刀。5、鍋裡放油給燒熱,然後下入薑末炒香。6、下入叉燒醬、蒜蓉...
串串香都有哪些菜 串串香的菜系介紹
11-11
1、嫩肉片:是一道美食,色澤紅亮,肉片滑嫩,油辣鮮香,主要材料為豬裡脊肉,屬於家常菜。2、牛肉:指從牛身上獲得的肉,為常見的肉品之一,來源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混...
串串香的儲存技巧 串串香菜品的存放和保鮮技巧
08-27
1、預製菜品存放(1)一般來說,串串香菜品預製(穿或擺盤)好後,需要放入0-4度的冷藏展示櫃中冷藏。建議分類、整齊的擺放於菜品冷藏展示櫃中。另外,在擺放菜品時,還應該在盤子與盤子中間保留合適的間隙,以此便於,冷氣流通和造型完...
重慶紅油燒烤串製作方法 紅油串串香的烹飪技巧分享
10-13
1、主料:雞腿兩隻、西藍花一個、雞內臟一副、蒜薹一把、雞胸肉一塊、魚丸適量、香葉兩片、八角兩個。2、輔料:蔥兩根、姜一個、料酒一勺、白胡椒幾顆、豆瓣醬兩勺、熟白芝麻適量、紅油兩勺、大蒜兩瓣、花椒油一勺、芝麻...
串串香油碟怎麼調 為你介紹15種調法
08-05
1、涮肉吃法:芝麻醬、香菜、蔥花、香油2、養生吃法:芝麻醬、香油、蔥花、香菜、蒜泥3、回味吃法:祕製香辣醬、花生末、黃豆粒、蠔油、香油4、過把癮吃法:小米辣、蒜泥、蔥花、花生末、紅湯油5、時尚吃法:蒜泥、香油、蔥花...
家庭版串串香的做法 如何做家庭版串串香
10-16
1、把主料洗淨,肉類分別切成片狀。放在一個洗淨的盆裡(也可以用小的網篩分開裝)。把需要切的蔬菜洗淨(如蘿蔔、黃瓜等),分別切成一小段一小段,然後放在的乾淨的盤裡。把籤籤經過高溫消毒(一般買回來的籤籤直接可以使用),然後放...
串串香的做法及配方 正宗成都串串香
08-05
1、香料:八角、香葉、花椒、幹辣椒、草果、陳皮、草果、桂皮、白豆蔻。2、調料:料酒、生抽、白糖、食鹽、海底撈火鍋底料、白熟芝麻。3、材料:大骨棒一個、蔥、姜、蒜、菜花、藕、金針菇、土豆片、豆腐皮、豆腐泡、腐竹...
怎麼做串串蘸醬 串串香蘸料怎麼調
11-25
1、正宗的川味火鍋或串串,一般以一小碗香油為底料;2、根據個人喜好加蒜蓉,蒜蓉是可以加多一些的,雖然有點重口味,但蒜蓉就是一碗好吃油碟的點睛之筆;3、然後加少量醋,可以遮辣;4、再根據個人習慣加香菜、蔥或小芹菜,當然還有大...
吃串串香怎麼看熟沒熟 吃串串香如何看熟沒熟
09-26
1、看顏色。如果食材變色了就基本上已經熟了,比如肉類的肉質變白等。2、聞氣味。生食材是沒有香味的,如果食材已經散發出誘人香味就說明差不多了。3、測硬度。肉類生食材一般會很軟,水果類食材一般會很硬,所以如果烤熟了...
怎麼自制炸串 串串香的家常做法分享
02-15
1、主料:筒骨適量、玉米適量、蝦仁180克、豬肉適量、金針菇適量。2、輔料:食用油15毫升、花椒5克、大蔥30克、桂皮10克、香葉5克、八角8克、紅椒10克、鹽5克、糖5克、芝麻10克、豆瓣醬50克、料酒10毫升、蛋清30克、澱粉...
火鍋串串的做法和配方 麻辣火鍋串串香家常做法分享
10-09
1、主料:嫩牛肉150克、藕半個、土豆半個、白菜1片、紫甘藍1片。2、輔料:牛油火鍋底料半包、濃湯寶1個、魚丸適量、牛丸適量、黑木耳適量、生菜適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量、香油適量、竹籤適量、澱粉少許。3、做法:(1...
四川串串香的做法 特色傳統小吃之一
08-05
1、食材準備。火鍋底料25克,老湯500克,米酒20克,白糖25克,味精5克,生抽100克,花椒25克,幹辣椒50克,麻油少許。陳皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少許,姜5片,蒜6瓣,牛油250克。2、製作步驟。將牛油放入鑊中燒熱,投入花椒15克、幹辣...
串串香配料 串串香放什麼好吃
02-26
1、底料配方:牛油、菜籽油、豆瓣、大蔥、生薑、醪糟、白酒25克、大蒜、豆豉、冰糖、幹辣椒、花椒、胡椒;香辛料配方:白扣5g、草果5g、三奈3-5g、丁香3-5g、砂仁5g、香果5g、孜然5g、桂皮5g、甘草5g、枝子5g、甘鬆5g、陳...
串串香羊肉醃製方法 串串香羊肉怎麼醃製
04-01
1、原料:羊腿750克、孜然粉適量、孜然顆粒適量、辣椒麵適量、生抽適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞粉適量、玉米油適量、雞蛋適量2、首先將羊肉切成大小差不多的塊然後加入一個雞蛋清抓勻。。3、再加入15ml生抽,加點白鬍...
串串香怎麼做好吃又幹淨 如何做串串香好吃又幹淨
07-19
1、準備食材:千張、豆腐泡、海帶、蘑菇、魔芋絲、甜不辣、蝦腸、蟹棒、生菜、香菜等各適量。2、製作方法:蘸汁調料:芝麻醬加點鹽、清水、香油調開,放入辣椒醬、香菜、甜辣醬。3、竹籤用開水燙煮10分鐘,所有食材改刀用竹籤...
串串香怎麼做 串串香簡單做法
01-02
1、準備材料:千張、豆腐泡、海帶、蘑菇、魔芋絲、甜不辣、蝦腸、蟹棒、生菜等各適量。2、製作方法:蘸汁調料:芝麻醬加點鹽、清水、香油調開,放入辣椒醬、香菜、甜辣醬。3、竹籤用開水燙煮10分鐘,所有食材改刀用竹籤串好。...
串串香絕密配方及蘸料 自己學自己做
08-05
1、鍋底配比:底料500-750克、火鍋油2500克、高湯2200克、老薑切片5片、大蒜3-5瓣、雞精50克、味精50克、鹽5克、胡椒麵5克、白酒20克、幹澇糟20克、冰糖10克、消泡劑0.5克、紅花椒泡水瀝乾抓一小把,幹辣椒抓一小把、大...
串串香怎麼做好吃
12-28
要做好吃的串串香,有幾個關鍵步驟和技巧需要注意:1.選用好的食材:選擇新鮮、優質的食材,如牛肉、羊肉、雞肉、海鮮等。可以選擇帶有一定肥瘦比例的肉類,以增加口感。2.醃製調料:準備一些醃製調料,如鹽、胡椒粉、姜蒜粉、孜然...
炸雞肉串串香的做法 油炸雞肉串的製作方法
03-04
1、主料:雞胸脯肉600克,西紅柿80克,蔥頭末60克,雞蛋清60克。2、調料:香油800克,芝麻粉40克,麵粉60克,胡椒粉2克,薑汁1克,鹽2克,料酒6克,味精4克。3、把雞胸脯肉的脂皮、白筋去掉、坡著刀切成長2釐米、寬1.5釐米厚0.6釐米的塊。放...
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花草種植
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