蔥香胡油餅的做法 蔥香胡油餅如何做

1、食材：麵粉500克，蔥20克，胡油適量，鹽2克。

2、把麵粉放盆裡，加入溫水和成稍軟的麵糰，餳面30分鐘。

3、把蔥去皮去根切成碎末。

4、把餳好的麵糰放案板上，用擀麵棒擀成3毫米厚的麵皮，再給麵皮上抹一層胡油，撒一層鹽，然後把蔥花放麵皮上，攤勻。

5、再把麵皮捲成圓柱體形狀，切成適當大小的劑子，揉勻壓扁，擀成圓形麵餅，製成麵餅生坯。

6、取一平鍋，刷一層胡油，把麵餅生坯放入平鍋裡，調小火，烙成兩面金黃即可。

7、然後出鍋擺入盤子裡，這樣一盤蔥香胡油餅就做好了。