奶香蔥油餅做法竅門 怎樣做奶香蔥油餅
1、食材:普通麵粉200克、食用油適量、蔥花適量、鹽適量。
2、把麵粉倒入盆中。
3、再慢慢加入適量的熱水,用筷子攪拌成棉絮狀。
4、把麵粉揉成光滑的麵糰,包上保鮮膜醒發1個小時。
5、準備好油和鹽,把蔥切成蔥花。
6、把醒發好的麵糰揉一分鐘,再切成大小一致的小麵糰。
7、取一個麵糰擀成長方形。
8、再刷上一層薄薄的油,撒上少許的鹽和適量的蔥花。
9、從一邊慢慢的捲起來。
10、卷好後抓起兩頭反方向的擰幾下。
11、再從一頭開始盤起來。
12、盤好壓住頭,用手壓扁。
13、再用擀麵杖輕輕的擀成餅狀。
14、把所有的餅做好後再醒發10分鐘。
15、蔥平底鍋倒入適量的油,把餅放入鍋裡用中小火煎。
16、煎成兩面金黃就可以了。
17、香酥可口的蔥油餅就做好了。