醬茄子土豆的家常做法 如何做醬茄子土豆 潮流屋 經驗 2.06W 大中小設定文字大小 1、原料:土豆、茄子、豬裡脊肉、郫縣豆瓣、生薑、蔥、鹽、花椒、大料。 2、將豬裡脊肉切絲,放入雞蛋清、薑絲、蔥絲、醬油、料酒,煨一會兒,入味兒。 3、將土豆、茄子切塊。 4、鍋內放適量油,放入花椒、大料炒出香味兒後,將肉絲放入、翻炒。 5、放入土豆,加清水(要沒過土豆),開鍋後,調小火兒燉。 6、土豆八成熟時(用筷子戳一下,軟了就行),放入茄子,繼續小火兒燉。 7、最後放入郫縣豆瓣和適量的鹽調味兒即可。 TAG標籤:茄子 家常 做醬 土豆 #