爛肉茄子的四川做法 爛肉茄子的家常做法 潮流屋 經驗 2.39W 大中小設定文字大小 1、食材用料:嫩茄子4個。2、製作方法:(1)茄子切滾刀塊。(2)肉、蒜切末,紅椒切斜刀。(3)準備一碗溼澱粉。(4)油鍋下足量油燒熱,下茄子煎至變軟。(5)撈出備用。(6)利用鍋裡餘油把肉末炒散。(7)炒至變色,加蒜末炒香。(8)加入一碗水,倒入茄子翻炒,加少許鹽、醬油。(9)加人紅椒,加少許雞精炒勻。(10)倒入溼澱粉炒勻關火。 TAG標籤:爛肉 四川 家常 茄子 #