酸甜蘿蔔的醃製方法 如何醃製酸蘿蔔 潮流屋 經驗 2.5W 大中小設定文字大小 1、白蘿蔔去皮洗淨,用削片器擦成薄片,再削一點胡蘿蔔絲點綴用(胡蘿蔔的藥用價值也很高,一舉兩得)。2、加入少許鹽,拌勻,放置20到30分鐘左右,這個過程可去掉蘿蔔的生澀味3、20分鐘後蘿蔔片已變軟,被鹽逼出好多水份,把水倒掉;用涼白開水把蘿蔔洗一遍,再把水倒掉4、加入白糖和白醋調味,拌勻。糖和醋可多放,具體要看自己的口味了。5、再放置半小時左右,酸甜爽口的蘿蔔生就可以吃了。6、灑上少許熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加營養;加入紅辣椒和泡椒,又令蘿蔔生多了一種酸辣的口味。 TAG標籤:醃製 蘿蔔 酸甜 #