豆鼓蒸鰻魚的做法 如何做豆鼓蒸鰻魚 潮流屋 經驗 2.79W 大中小設定文字大小 1、主料:鰻魚1條、食鹽2克、蔥適量、姜適量、料酒10克、香辣豆豉50克。 2、將黃鰻宰殺洗淨。 3、將黃鰻用刀橫切成厚度大約在1.5釐米左右的片放入盆中,加入料酒、少許鹽、蔥薑絲醃製半小時。 4、揀出來圍疊於盤中。 5、將風味豆豉醬澆在魚片上。 6、放入燒開的蒸鍋中蒸制10分鐘,取出撒上香菜和蔥花即成。 TAG標籤:鰻魚 做豆 豆鼓蒸 鼓蒸 #