北方蒸年糕的做法家常做法 北方蒸年糕是怎樣做的 潮流屋 經驗 2.67W 大中小設定文字大小 1、將糯米粉和黍米粉，紅棗倒入盆中，也可以只用糯米粉。2、然後加入適量的溫水，邊加邊攪拌，用筷子攪成豆腐渣狀。不能像和麵一樣，揉麵團，那樣過於稀了，不成型。水溫不宜過高，30度左右。3、取一團面，揉搓光滑，捏成窩頭狀。4、蒸鍋中鋪籠布，沒有的可以用白菜葉代，鍋里加足夠的水，放入年糕。5、水開後，繼續蒸半小時出鍋。 TAG標籤：家常 年糕 北方 #
