蒸鱸魚的湯汁要嗎 蒸鱸魚的湯汁要不要 潮流屋 經驗 1.08W 大中小設定文字大小 1、鱸魚上鍋蒸熟之後,裝魚的盤子裡都會有一層湯汁。裡面有魚身上滲出來的水分,也有蒸魚過程中水蒸氣凝結的水分。2、由於這個湯汁顏色渾濁不清亮,而且會降低魚肉的鮮美程度,影響整道菜的鹹淡,一般會選擇將這些水倒掉,重新調製湯汁淋上去。 TAG標籤:湯汁 鱸魚 #