乾貝扒油菜的家常做法 如何做乾貝扒油菜 潮流屋 經驗 2.34W 大中小設定文字大小 1、乾貝提前晚上放冰箱泡發。2、油菜去除較老的部分,水燒開加油將油菜焯水至斷生。3、焯水好撈岀漂涼。4、熱鍋加油用中小火爆香乾貝至這個樣子。5、乾貝爆香後捎一邊轉大火升高油溫,下油菜再加入開水少許再炒均勻,調入雞粉,白糖幾顆,鹽適量繼續翻炒,開水也要再下點將菜煮熟。6、菜先裝盤中,再撈岀乾貝,湯汁留下。7、湯汁用生粉水勾芡撒點辣椒碎再淋到菜上就可以了。 TAG標籤:家常 油菜 乾貝 #