菠菜排骨湯的做法

菠菜排骨湯的做法：

材料：
- 500克豬排骨
- 200克菠菜
- 2個紅蘿蔔
- 1個洋蔥
- 2瓣大蒜
- 適量生薑
- 適量鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將豬排骨洗淨放入鍋中煮沸，然後撇去浮沫。煮滾之後，將水倒掉，清洗排骨。

2. 炒鍋加熱，加入少量油，放入洋蔥和薑片炒香。

3. 將排骨放入炒鍋中炒至金黃。

4. 加入足夠的水，待水沸騰後轉小火燉煮至排骨熟透。

5. 在煮熟的排骨湯中，加入切好的紅蘿蔔，繼續燉煮片刻。

6. 將菠菜切成適當大小的段，洗淨後放入燉湯中，加入鹽和胡椒粉調味。

7. 繼續煮數分鐘，直到菠菜變軟即可。

8. 湯燒開後，關火，撒上蒜末即可食用。

溫馨提示：
如果喜歡湯更濃郁，可以將燉煮時間延長一些，或者在煮菠菜之前用攪拌機將湯攪拌均勻。根據個人口味，也可以加入其他調味料或食材。