海魚怎麼做好吃不腥 海魚怎麼做不腥好吃 潮流屋 經驗 1.43W 大中小設定文字大小 1、海魚,蔥薑蒜適量,辣椒1個,生抽15ml,老抽5ml,料酒15ml,澱粉10克,白糖5克。2、魚去除內臟,洗淨後兩面劃上斜刀,加入料酒,鹽,薑片醃一會;3、大蒜切片,辣椒切圈,小蔥切碎待用,魚兩面拍上幹澱粉待用;4、炒鍋燒熱,用姜搽鍋後放入少許油,將魚用小火兩面煎黃後撈出瀝油;5、鍋留底油,爆香蔥姜蒜,然後下入鯧魚,加入老抽,生抽,料酒和白糖,再加適量清水大火燒開;6、然後轉為小火煮至湯汁濃稠後盛出,剩餘的湯汁勾芡後另在魚身上,撒上蔥花即可。 TAG標籤:海魚 好吃 不腥 #