剁椒皮蛋的做法 剁椒皮蛋的烹飪技巧分享

1、用料：

皮蛋3只、青尖椒3根（紅尖椒也一樣）、油20克、醬油5毫升、醋5毫升、糖2克（半小勺）。

2、做法：

（1）準備好食材。

（2）皮蛋去殼，切皮蛋的刀可以抹一層薄油。

（3）一切四，在盤子裡擺好。

（4）青尖椒洗淨切丁。

（5）熱鍋里加些油，爆香青椒丁。

（6）改小火，加醬油。

（7）加糖。

（8）加醋。

（9）翻炒出香味。

（10）淋到皮蛋上。

（11）夏天裡一道清新爽口的小菜，很簡單，很美味，比單純蘸醬油吃口感豐富多了。