咖哩土豆燉牛肉的家常做法 咖哩土豆燉牛肉怎麼做

1、原料準備：牛肉500克，土豆2個，胡蘿蔔1個，咖哩塊50克，鹽1茶勺，食用油2湯勺。

2、把牛肉放盆裡泡出血水，清洗乾淨，橫著纖維紋路切成小塊或條。

3、把土豆和胡蘿蔔洗乾淨，胡蘿蔔去皮切片，兩個土豆分兩次用，取一個去皮切塊，另一個先放著備用。

4、把牛肉瀝乾水分，鍋裡油熱後放進牛肉，大火翻炒均勻，炒制牛肉變色。

5、放進土豆和胡蘿蔔，翻炒均勻至變色。

6、將炒過的土豆胡蘿蔔牛肉放進燉鍋裡。加入足量的開水，先放25克咖哩塊。燉至大約1個半小時，土豆胡蘿蔔已經快燉化了，湯汁開始變的濃稠。

7、將另一個土豆去皮切塊，放進鍋裡。加入適量鹽，再放進25克咖哩塊，攪拌均勻注意不要糊鍋底，再燉半個小時左右，直到土豆軟面、牛肉軟爛就可以出鍋了。