咖哩牛肉土豆做法步驟 咖哩牛肉土豆的做法
1、原料:牛腩、土豆、紫皮洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、咖哩塊、植物油、黃油、鹽、醬油、鮮姜、八角、香葉、白蔻。
2、做法步驟:牛腩清洗乾淨,切成3釐米見方的塊;
3、入涼水燉鍋中,姜塊、八角、香葉、白蔻同入鍋中;
4、啟動相應的程式或者自定義時間;
5、水開後,撇去浮沫,繼續小火慢燉;
6、肉快爛時,可根據口味加入適量醬油、鹽。待湯鮮肉爛時,可根據食用量盛出一部分肉塊和湯準備做咖哩牛肉;
7、洋蔥、土豆、芹菜、胡蘿蔔清洗乾淨,颳去外皮;
8、切成滾刀塊或者寸段;
9、鍋中倒少植物油,再將黃油入油鍋中,融化;
10、先將土豆塊和胡蘿蔔塊入鍋中,中小火翻炒兩分鐘;
11、再將洋蔥塊倒入鍋中,煸炒兩分鐘,待洋蔥出香味;
12、加熱水沒過食材,蓋鍋蓋,小火慢燉至土豆胡蘿蔔達到自己要求的口感;
13、根據口味加入咖哩塊;
14、攪拌至融化,再根據口味決定是否加點鹽,咖哩土豆牛肉就這樣做好了。