香菇雞丁滷的正宗做法 香菇雞丁滷的正宗做法步驟
1、準備用料。雞脯肉、青椒、紅椒、蔥、姜、生抽、料酒、糖、鹽、醋、香菇。
2、雞脯肉洗淨待用。
3、雞脯肉切丁加入料酒、生抽、澱粉醃製10分鐘。
4、香菇淖水切丁,青紅椒切丁備用。
5、將蔥、姜、蒜切末,放至小碗中,並調入生抽、鹽、少量糖、少量水澱粉。
6、鍋中放入油,燒熱,將雞丁放入翻炒至變色。
7、放入香菇翻炒,因香菇事前已淖過水,所以翻炒時間要短。
8、倒入生抽、料酒、糖、鹽、醋、蔥、姜翻炒。
9、放入青紅椒,繼續翻炒均勻裝盤便可。
1、準備用料。雞脯肉、青椒、紅椒、蔥、姜、生抽、料酒、糖、鹽、醋、香菇。
2、雞脯肉洗淨待用。
3、雞脯肉切丁加入料酒、生抽、澱粉醃製10分鐘。
4、香菇淖水切丁,青紅椒切丁備用。
5、將蔥、姜、蒜切末,放至小碗中,並調入生抽、鹽、少量糖、少量水澱粉。
6、鍋中放入油,燒熱,將雞丁放入翻炒至變色。
7、放入香菇翻炒,因香菇事前已淖過水,所以翻炒時間要短。
8、倒入生抽、料酒、糖、鹽、醋、蔥、姜翻炒。
9、放入青紅椒,繼續翻炒均勻裝盤便可。