燒蝦的製作方法 家常紅燒蝦的做法
1、儘量要買活蝦,這樣才鮮美。
2、放水中將其洗淨,如果是活蝦要多讓它在水裡爬一爬。
3、將蝦的鬍鬚去掉,洗乾淨才好燒。
4、開小火,倒入40g油,放入適量生薑和3g鹽。
5、姜在油裡多煎一下,等到將姜煎白為止。
6、倒入蝦,在油中過一下。
7、用大火翻炒,油倒掉,放入黃酒10g。
8、等蝦顏色變紅後,再放入一勺半的糖。
9、大火來回翻炒,把水份炒幹些。
10、將15g醬油和醋3g調好再放入。
11、確認蝦熟了,再關火,加入味精盛起來。
1、儘量要買活蝦,這樣才鮮美。
2、放水中將其洗淨,如果是活蝦要多讓它在水裡爬一爬。
3、將蝦的鬍鬚去掉,洗乾淨才好燒。
4、開小火,倒入40g油,放入適量生薑和3g鹽。
5、姜在油裡多煎一下,等到將姜煎白為止。
6、倒入蝦,在油中過一下。
7、用大火翻炒,油倒掉,放入黃酒10g。
8、等蝦顏色變紅後,再放入一勺半的糖。
9、大火來回翻炒,把水份炒幹些。
10、將15g醬油和醋3g調好再放入。
11、確認蝦熟了,再關火,加入味精盛起來。