燒蝦怎麼燒好吃 紅燒凍蝦做法介紹

1、食材：蝦、蔥、姜、蒜、花生油、醬油、白糖、醋、鹽。

2、將凍蝦化開，剪掉蝦頭、蝦尾和裡面的髒線，然後清洗乾淨。

3、用一個小碗兌汁，放入醬油、白糖、醋、鹽。再將蔥薑蒜切碎。

4、鍋中放入花生油，燒熱，放入蔥薑蒜熗香。

5、將蝦放入鍋中，用鏟子炒勻，炒成紅色，香味就出來了。

6、將兌好的汁快速倒進鍋中，用鏟子翻炒均勻，使湯汁進到蝦裡面。

7、再加入適量的清水，沒過表面的蝦。

8、大火改成中火，開始加蓋燜煮，然後掀開鍋蓋，繼續煮，等鍋中的湯汁所剩不多時，蝦也入味了，就可以出鍋了。