家裡的白麵條如何做炒麵 如何在家裡做出不一樣的炒麵
1、麵條一把、豆芽一把、雞毛菜一把、韭菜一把、鵪鶉蛋幾個、青椒半個。
2、鍋內放水，水沸騰後下麵條，煮兩分半鐘，鵪鶉蛋煮熟，放置一旁。
3、兩分半後，麵條撈出過冷水，約過三遍即可，放在帶漏洞的盤子裡瀝乾水份，防止面坨。
4、半個青椒切絲備用，豆芽洗淨，雞毛菜洗淨攔腰切一刀，韭菜切成三釐米長度，放置備用。
5、麵條瀝乾水後放在碗內，倒入香油（可防止面粘），打入一個雞蛋，攪拌均勻。
6、鍋內放油，油熱後先放青椒炒出香味，再依次放入豆芽、韭菜、雞毛菜翻炒，最後放入麵條翻炒三分鐘後，放入食用鹽、雞精、辣椒麵、孜然粉繼續翻炒一分鐘，即可出鍋。
