清燉羊肉 做燉羊肉的步驟
1、將羊肉剁成2.5釐米見方的塊，姜用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切段；青蘿蔔切兩半。2、羊肉用開水氽去血汙，倒入陶製盆內，加入姜、蔥段、蘿蔔、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水（盆的下部分應泡在水中），...
燉安康魚的家常做法 怎麼做燉安康魚
1、食材：安康魚半條、蔥，姜，蒜各5克、鹽3克、醋，料酒，生抽各5克、白糖，味素各2克、食用油20克、大料3瓣。2、買來的安康魚就是處理好的，洗淨一切兩半，今天做魚頭部分，魚尾下次做。魚頭部分切塊，用開水焯一下，開鍋撈出。3、蔥切段...
燉鵝做法 如何做燉鵝
1、主料；大鵝半個。2、輔料：蔥1顆、姜1塊、蒜1瓣、八角1個、花椒粒3個、生抽2勺、花椒粉適量、料酒2勺、老抽半勺、糖半勺、鹽3勺、油2勺、水適量。3、鵝肉切塊洗淨，蔥薑蒜洗淨，切段，(姜蒜去皮)。4、鵝肉焯水，焯好後用清水...
怎麼做燉牛雜 燉牛雜的做法
1、配料：花椒一小把、桂皮一小塊、八角兩三瓣、丁香三四顆，裝進調料球裡。（小顆粒調料裝進球裡，吃的時候方便點，沒有的話就直接放進肉裡吧。）2、豆瓣醬。（沒有豆瓣醬，燉的牛肉味道要打很大的折扣。）3、牛肉洗乾淨，開水焯燙一下...
燉鴿子湯怎麼燉 如何做燉鴿子湯
1、食材：鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒。2、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用。3、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時。4、1個半小時後放入...
燉好的羊肉怎麼做火鍋 怎麼做燉好的羊肉火鍋
1、將鍋預熱，加油，放入八角，紅辣椒，花椒小火翻炒，出味後，加入火鍋底料再翻炒幾下。2、加入燉好的羊肉，繼續翻炒，翻炒至發黃，加入少量料酒，繼續翻炒。3、加入水，直至淹沒羊肉，加入蔥段，燉大概40分鐘。4、再加入胡蘿蔔繼續燉，如果發現...
燉兔肉最正宗的做法 怎麼做燉兔肉
1、食材：兔肉500克、醬油150克、大蔥10克、姜5克、大蒜（白皮）8克、八角3克、植物油10克、甜麵醬20克、料酒10克。2、將兔肉洗淨切成一寸二分見方的塊，用開水燙過，備用。3、坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，薑片，蒜瓣，甜麵醬，把面...
怎樣做燉豬肉塊兒
燉豬肉塊兒是一道簡單而美味的菜餚。以下是製作燉豬肉塊兒的步驟：材料：-豬肉塊兒-大蔥、生薑、大蒜（適量）-料酒-醬油-糖-鹽-八角、桂皮、草果等香料（適量）-清水做法：1.將豬肉塊兒洗淨，切塊，放入滾水中焯水，撈出瀝乾備用。2.熱鍋...
燉青菜油豆腐的家常做法 如何做燉青菜油豆腐
1、青菜、香菜、香蔥洗淨、油豆腐用水沖洗一下。2、鍋中燒開水後放入洋蔥絲。3、加入蒜片，水開後倒入油豆腐大火煮兩分鐘。4、下入青菜。5、倒入香菜末和蔥花同煮，加入鹽、雞精後關火。6、另起一鍋，倒入香油。7、油熱後...
燉豬排骨怎麼做好吃 如何做燉豬排骨
1、原料：豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥段、薑片、料酒、花椒、胡椒麵、鹽各適量。2、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒麵，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿蔔去皮，切條，用開水焯...
燉酸菜的家常做法 做燉酸菜的步驟
1、買大骨棒的時候請賣家把骨棒略敲一下。買回的大骨棒先用清水沖洗、浸泡備用。酸菜洗淨切成絲，砂鍋內加足水，開火加熱。2、另燒一鍋水，加入2片姜、料酒1湯匙，加入大骨棒焯水1～2分鐘。3、這時候砂鍋內的水已經燒熱，把焯過...
燉白條雞的家常做法 怎麼做燉白條雞
1、食材：土豆2塊、白條雞半斤、香菇3兩、食鹽三勺、花椒一克、料酒一勺、大料一克、味精一克、花生油三勺。2、香菇、土豆洗淨切成塊備好。把水煮沸，把洗淨的白條雞放入開水中三分鐘撈出。3、開火，放入三勺花生油，油熱後...
做燉鰱魚的方法 怎麼做燉鰱魚
1、原料：鰱魚（花鰱）。2、調料：蔥、姜、蒜、香菜、料酒、醋、鹽、花椒。3、鰱魚清洗乾淨，切塊放入盆中，加蔥、姜、料酒，適量鹽醃製十五分鐘左右，有效去腥。4、鍋內放油熱至八成，蒜片、薑絲、適量花椒爆鍋。將魚塊放入，依次加鹽、...
家常燉甲魚 做燉甲魚的方法
1、切開家魚，清除肉髒.不沾鍋不下油烙煎一下去腥。無須焯水，焯水它的營養就會流失掉了。陳皮浸泡軟後用刀颳去白色的囊。紅棗切開去核不然會燥熱。2、鍋內加入適量清水放入水魚和薑片，再放入藥材和瘦肉燉煮。大火煮開後...
燉甲魚湯的做法 怎麼做燉甲魚湯
1、原料：甲魚、蔥、鹽、料酒、玉米油、水、蒜、姜。2、甲魚洗淨，切成塊。3、蔥薑蒜洗淨，切好。4、鍋加熱，將甲魚油放入鍋中，煸炒出油，加入蔥薑蒜炒香。5、加入甲魚塊翻炒至變色。6、加入料酒翻炒均勻。7、將炒好的早魚盛入...
燉白蘿蔔的做法 怎麼做燉白蘿蔔
1、主料：白蘿蔔1根，蔥10克。2、輔料：生抽1湯匙，鹽少許。3、白蘿蔔洗淨去皮。4、切厚片（約1.5cm）待用。5、鍋內放油，微熱後倒入蘿蔔略微翻炒。6、倒入適量清水大火煮開。7、加入生抽和鹽，轉小火慢燉。8、燉至蘿蔔熟透，呈半透明...
燕窩的做法如何做才好吃 做燉燕窩的方法
1、取一片幹燕窩放在清水裡泡3-4個小時，時間長短根據燕窩的品種和部位稍有區別，大家有條件的用純淨水泡會更好。完全泡發了之後撈起來過幾遍清水。2、將泡好的燕窩順著燕窩的紋路撕開成一小條一小條。如果毛多的，此處可...
燉大魚的家常做法 怎樣做燉大魚
1、鰱子500g，油適量，鹽適量，粉絲適量，老抽適量，八角適量，姜蔥蒜適量，味素適量。2、半條魚，是凍過的，所以要先解凍3、放入適量的食用油，倒入蔥，姜，八角炸鍋，再倒入鰱魚4、倒入適量的醬油。5、加入適量的鹽。6、加入清湯燉至20分鐘。...
怎麼做燉幹豆腐好吃 製作燉幹豆腐的方法
1、主料：幹豆腐3張。2、輔料：土豆1個、胡蘿蔔適量、蔥薑末適量。3、準備所有原料。4、3張幹豆腐切小片，1個土豆、1段胡蘿蔔切片及蔥薑末備用。5、油鍋放蔥姜炒香。6、添足量水並把幹豆腐塊、土豆片、胡蘿蔔片放入鍋中蓋...
燉梭魚的家常做法 怎麼做燉梭魚
1、原料：小梭魚、升抽、老抽、陳醋、料酒、糖、鹽、十三香粉、蔥、姜、蒜。2、用油和蔥，姜，十三香粉爆鍋，加清水適量（有高湯就更好啦）。3、把魚到入鍋中；這時，下面的火開旺一點，往湯里加那些準備好的調料。4、大火燉煮吧。約十...
燉豬肚好吃的做法 怎麼做燉豬肚
1、主料：豬肚半個。2、輔料：酸菜150克、白果(幹)20個。3、調料：食鹽適量、雞精適量、姜適量、料酒適量、麵粉適量、白糖少許、白胡椒少許。4、豬肚把裡面翻出來，去掉表面的脂肪，兩面都用麵粉和鹽反覆搓洗去表面粘液，洗到沒...
怎樣燉鯉魚好吃又簡單方便 如何做燉鯉魚
1、主料：鯉魚900克。2、輔料：蔥50克、姜50克、蒜50克、醬油、鹽、雞精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。3、蔥薑蒜切片，將賣家宰殺好的鯉魚洗乾淨，切大塊。準備好適量的花椒大料。4、炒鍋置於火上，蔥薑蒜熗鍋，放入花椒、大料，...
燉胖頭魚頭的做法 如何做燉胖頭魚頭
1、食材：魚頭1000g。2、輔料：東北大醬150g、蔥50g、料酒50g、醬油25g、米醋50g、冰糖20g、花椒10顆、大料1顆、食鹽3g、姜50g、蒜50g。3、魚頭一劈兩開。4、用清水浸泡十分鐘，去除血水。5、兌一碗汁，醬油、米醋、冰糖、食...
燉牛尾骨怎麼做湯 怎麼做燉牛尾骨湯
1、主料牛尾1條，牛骨適量。2、輔料水蘿蔔2個，枸杞少許。3、調料食鹽適量，姜1塊，料酒2勺。4、蘿蔔去皮切厚片，生薑洗淨去皮切片。5、將牛尾巴洗淨，先用清水浸泡半天，再將牛尾、牛骨、生薑皮一起下入清水鍋。中，加2勺料酒，焯水。...
燉茄子幹怎麼做好吃法 如何做燉茄幹
1、主料：茄子幹300g、五花肉200g、蔥5g、蒜10g、醬油一勺、醋一勺、鹽5g。2、將茄子洗淨切片，上午放在太陽下晒乾。3、下午再把茄片翻一遍，把背面晒乾。4、落太陽的時候收起。如果不幹的話第二天可以再晒一下。5、晒乾的...