巴沙魚最好吃的做法
巴沙魚最好吃的做法之一是清蒸巴沙魚。以下是製作清蒸巴沙魚的步驟：
材料：
- 1條新鮮的巴沙魚（約500克）
- 薑絲
- 蔥段
- 醬油
- 鹽
- 料酒
- 花椒粉
- 食用油
做法：
1. 將巴沙魚洗淨，用紙巾擦乾水分。
2. 在巴沙魚兩面劃上幾刀，用刀背拍松魚身，以便蒸熟時更入味。
3. 將魚身內外撒上少許鹽和料酒，醃製10分鐘。
4. 準備蒸鍋，將薑絲和蔥段鋪在蒸盤上。
5. 將巴沙魚放在蒸盤上，用牙籤固定魚身。
6. 在蒸鍋中加入適量的水，大火燒開後，將蒸盤放入蒸鍋中，蓋好鍋蓋。
7. 蒸巴沙魚的時間取決於魚的大小，一般約蒸10-15分鐘，或者根據魚肉變白熟透為準。
8. 蒸魚期間，可以準備調味料。將少量醬油、薑末、蒸魚汁（魚蒸熟後產生的湯汁）混合均勻。
9. 蒸好的巴沙魚取出，撒上少許花椒粉，然後將調好的醬油淋在魚身上。
10. 在另一個鍋中加熱適量的食用油，燒熱後迅速倒在魚身上，以使魚身更加香脆。
11. 最後，將蒸魚時產生的蒸魚汁燒沸，淋在巴沙魚上即可。
這樣製作的清蒸巴沙魚，魚肉鮮嫩多汁，口感十分美味。
