椰奶凍的製作方法 椰奶凍做法

1、食材：吉利丁片2片、牛奶135g、淡奶油95g、椰漿60g、白砂糖35g。

2、把吉利丁片剪成小塊，用清水浸泡15分鐘。

3、把牛奶、淡奶油、椰漿和白糖倒入碗中攪拌均勻，放入熱水碗中，隔水加熱至糖完全融化，把泡軟的吉利丁片控幹水分，放入椰漿奶中，攪拌至融化。

4、在密封盒裡鋪上一層保鮮膜。

5、把椰漿奶倒入，放入冰箱冷藏5小時左右至凝固。

6、將凝固好的椰漿奶取出，切小塊

7、切好的椰奶凍放進裝有椰蓉的碗裡滾上一圈椰蓉。