拔絲蘋果的做法家常竅門 教你拔絲蘋果的做法家常竅門 潮流屋 經驗 2.71W 大中小設定文字大小 1、材料:蘋果,雞蛋,幹澱粉,清水,油,白糖。2、將蘋果洗淨,去皮去核,切成小塊。雞蛋打碎在碗內,加幹澱粉、清水調成雞蛋糊,把蘋果滾上一層澱粉,在放到雞蛋糊裡。3、鍋內放油燒至七成熱,下蘋果塊,炸至蘋果外皮脆硬,呈金黃色時,倒出瀝油,再復炸一遍。4、原鍋留油25克,加入白糖,用勺不斷攪拌至糖溶化,糖色成淺黃色有粘起絲時,倒人炸好的蘋果,等到蘋果裹上糖漿即可出鍋。 TAG標籤:拔絲 蘋果 家常 #