乾煸雞翅根的做法竅門 乾煸雞翅根的烹飪方法

1、雞翅根300克、尖椒一個。輔料：小紅辣椒（能吃特辣的可以多放）適量、花椒、蜂蜜少許、生抽適量、鹽少許、蔥段薑絲適量。

2、雞翅根洗淨，放少許蜂蜜，適量生抽，適量鹽提前兩個小時醃上（如果醃一夜的話更好）；

3、尖椒洗淨切成圈，小紅辣椒用剪子剪成段。

4、鍋裡放油燒熱，將翅根放到鍋裡，小火炸成金黃色，炸好後撈出來控淨油，把尖椒圈也放到鍋裡炸一下，撈出來。

5、鍋內留底油，放入花椒粒炸出香味，然後放蔥段薑絲翻炒，最後放入辣椒段翻炒幾下。

6、放入炸好的雞翅和尖椒翻炒均勻，出鍋即可。