乾煸蝦的家常做法竅門 乾煸蝦的烹飪方法 潮流屋 經驗 3.3W 大中小設定文字大小 1、食材:基圍蝦500克、毛豆100克、薑絲、幹辣椒、大蒜、香蔥。2、將蝦去頭須腳,瀝乾水分;3、起油鍋,油量略多,油溫熱時下薑絲,蒜,幹辣椒煸炒片刻,加入清理好的蝦;4、毛豆過油炸熟,口感會比較焦脆,蝦煸炒至出紅色蝦油;5、變色之後就倒少許花生油;6、加入油炸好的毛豆與蝦同炒片刻,加少許生抽,糖,少許料酒,香蔥段,翻炒均勻即可出鍋。 TAG標籤:烹飪 家常 #