滷豬腳怎麼做好吃 做的時候需要什麼輔料 潮流屋 經驗 7.53K 大中小設定文字大小 1、豬蹄剁成塊,放在清水中泡洗血水,沖洗乾淨。2、豬蹄涼水下鍋,加入兩勺料酒大火燒開再小火煮5分鐘,再趁熱拔去殘留的豬毛。豬蹄洗乾淨撈出來備用。3、豬蹄放在電壓力鍋,加入適量的蔥、姜、冰糖和八角。4、加入一小碗的清水,調入適量的老抽、生抽、醋和鹽,搖晃均勻。5、加蓋密封,按下排骨鍵,待浮子自然下落後,開蓋。6、豬蹄連湯一起倒入炒鍋中,大火收汁後即可出鍋,因為放的冰糖多,收汁時要時不時地攪動,以免焦掉。7、出鍋裝盤,再撒上點綠色的小蔥花點綴一下即可。 TAG標籤:豬腳 好吃 輔料 #