藍莓芋圓怎麼做 芋圓做法步驟是什麼

1、芋頭去皮。

2、芋頭切片，蒸30分鐘出鍋。

3、將蒸好的芋頭切成小塊放進榨汁機中。

4、加入水研磨成芋頭泥。

5、將芋頭泥倒入鍋中。

6、加入砂糖，翻炒至沒有水分。

7、加入木薯澱粉，攪拌均勻。

8、將鍋中芋泥倒出一半，加入木薯澱粉揉成團。

9、將芋圓麵糰放在板上分成幾小份。

10、將麵糰搓成長條。

11、將長條切成小塊。

12、在小塊上撒一點木薯澱粉防粘。

13、燒好開水，倒入芋圓開始煮。

14、待芋圓浮起後再煮一分鐘即可撈出。

15、撈出後過一遍冰水。

16、在空碗中放入幾塊冰。

17、在碗中放入煮好的芋圓。

18、放入西米露,藍莓。

19、再放入一些芒果丁、葡萄乾。

20、之後淋入椰漿即可。