怎麼做芋圓可以不用木薯澱粉來做 紫薯芋圓的做法 潮流屋 經驗 1.14W 大中小設定文字大小 1、用料:紫薯兩個、西米60g、玉米澱粉10g、西米適量。2、方法:將西米研磨成西米粉,越細越好,最好用破壁機;3、紫薯蒸好後揉成團;4、加入打好的西米粉,一點點玉米澱粉,揉成條狀,5、切好後,鑑於煮西米的步驟需求,燒兩鍋水,第一鍋開始煮。6、撈出第一鍋煮好的,放入第二鍋煮,煮到表面呈現透明狀就好啦;7、煮好後的芋圓,表面是顆粒狀透明的,咬一口,非常Q彈。最後裝碗就好啦。 TAG標籤:木薯 做芋 紫薯 澱粉 #