杏仁巧克力奶酥 杏仁巧克力奶酥製作方法
1、取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。2、將奶水分次加入以刮面刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後，加入中拌勻成面煳。3、將面煳裝入擠花袋中擠出長條形，即可放...
巧克力奶酥餅怎麼做 怎麼做巧克力奶酥餅
1、打發黃油，至顏色變白，體積變大。2、加入磨好的糖粉，先用刮刀拌勻一下，以免直接用電動打蛋器打發。時“粉塵飛揚”，然後用電動打蛋器打發混合物。3、打發好的黃油混合物中加入事先已劃散的蛋清，打發至蛋白完全融入黃油中...
葡萄奶酥的做法 葡萄奶酥簡單做法
1、準備好低筋麵粉180g、蛋黃3個、葡萄乾60g、奶粉12g、黃油80g、細砂糖50g。黃油切小塊，隔溫水軟化至筷子可以戳動，先用電動打蛋器攪拌一下，再加入細砂糖和奶粉。2、用電動打蛋器打發至體積膨鬆、顏色略變淺。蛋黃打散...
果仁奶酥的做法 怎樣做果仁奶酥
1、食材：黃油80克、低筋麵粉150克、奶粉20克、細砂糖40克、蛋黃3個、果仁/蔓越莓幹/葡萄乾80克。2、把黃油放微波爐加熱10-15秒至稍微軟化。3、打蛋器先低速打發黃油，分兩次加入白糖，以高速去打發至融合、順滑、膨脹，能輕...
菩提奶酥的做法竅門 菩提奶酥的做法介紹
1、主料：低筋麵粉190克、蛋黃3個、奶粉18克、黃油80克。2、輔料：細砂糖70克、葡萄乾80克、蛋黃1個。3、首先將葡萄乾用溫水泡軟，放置一旁待用。4、黃油軟化後，加入細砂糖，使用電動打蛋器打發。5、接著加入蛋黃，攪拌均勻。6...
如何做奶酥吐司 做奶酥吐司的做法
1、食材：高筋麵粉270g、雞蛋1個、牛奶130g、黃油70g、奶粉50g、耐高糖乾酵母4g、細砂糖40g、鹽3.6g、黃油25g。2、碗中放入麵粉、黃油、酵母、水。3、攪拌成一個麵糰。4、放到廚師機上揉麵。5、攪拌過程中繼續加黃油。...
奶酥片製作方法 奶酥片如何做
1、食材：黃油98克，蛋黃100克，低筋粉180克，白糖30克，蔓越莓幹25克。2、準備好所有食材，這次用的黃油是樂荷有機黃油。3、黃油室溫軟化至可以戳洞的程度，用打蛋器打發至羽毛狀。4、把3個蛋黃分3次加入黃油中，每一次都需要攪拌均...
抹茶奶酥吐司的做法 抹茶奶酥吐司具體怎麼做
1、高筋麵粉100克，低筋麵粉35克，牛奶55克，白砂糖20克。2、除黃油以外，所有材料和麵到拉出厚膜加黃油，加入黃油後，先低速和麵團混合均勻後，再高速攪打至出手套膜。3、把面團團圓放在烤箱裡28度發酵，放小半碗水增加溼度，發酵至1....
杏仁奶酥吐司步驟 如何做杏仁奶酥吐司
1、將麵糰原料中除黃油以外所有的原料放入盆中，揉至麵糰出筋。2、加入黃油，連摔帶揉至完全狀態。3、將麵糰放入盆中，蓋保鮮膜，放溫暖處進行基礎發酵。4、製作奶酥餡。5、基礎發酵結束後，將麵糰分割成2份，滾圓後鬆弛15分鐘。...
奶酥毛毛蟲做法步驟 奶酥毛毛蟲怎樣做
1、主料：高粉200g，全麥粉50g，雞蛋1枚糖20g，鹽1g，酵母5g，水125g，葡萄籽油20g。2、除了葡萄籽油之外的主料，充分揉。3、加入葡萄籽油，揉至拓展階段。4、一次發酵，室溫1小時。5、均分12份，取一小團，擀平，塗抹果醬，邊際處留白。6、奶酥...
巧克力杏仁奶酥 巧克力杏仁奶酥的做法
1、材料：中筋麵粉150公克，奶粉10公克，糖粉50公克，奶油120公克，奶水30cc，苦甜巧克力150公克，烤熟杏仁角適量。2、取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。3、將奶水分次加入...
葡萄奶酥怎麼看熟沒熟 怎麼看葡萄奶酥熟沒熟
1、可以根據葡萄奶酥的膨脹情況，還有它的顏色變化，判斷它到底熟了沒有。葡萄奶酥變成金黃色的，就可以把它端出爐了。2、黃油軟化以後，加入細砂糖和奶粉，用打蛋器打發，直到體積膨鬆，顏色略變淺。依次加入三個蛋黃，並用打蛋器攪...
墨西哥奶酥麵包的做法 墨西哥奶酥麵包怎麼做
1、高粉（中種）350克、糖（中種）25克、牛奶（中種）75克、水（中種）14克、酵母（中種）5克、高粉（主麵糰）150克、糖（主麵糰）60克、鹽（主麵糰）5克、雞蛋（主麵糰）50克、水（主麵糰）70克、黃油（主麵糰）50克、黃油(餡料)90克、糖粉(餡料)70克、雞蛋(餡料...
肉鬆鹹蛋黃奶酥卷怎麼做 肉鬆鹹蛋黃奶酥卷怎麼做方法
1、米飯中放入蘋果醋、雞精和黑芝麻拌勻備用。2、香腸、黃瓜、胡蘿蔔切成條，準備好肉鬆和蛋黃。3、壽司簾上鋪一層保鮮膜。4、鋪上一片紫菜，在紫菜上鋪一層拌好的米飯。5、米飯向下，海苔向上翻過來。6、放上黃瓜、胡蘿蔔...
葡萄乾奶酥怎麼做 葡萄乾奶酥的做法
1、食材：葡萄乾30g、蛋黃3個、糖粉30g、低筋麵粉200g、黃油100g、奶粉10g。2、黃油室溫軟化.打發至微發白蓬鬆狀態即可。3、加入奶粉和糖粉.用打蛋器充分打。4、將三個蛋黃取10克放置一邊備用，其餘蛋黃分三次加入.每一...
香草蛋奶酥如何做 香草蛋奶酥怎麼做
1、牛奶倒入鍋中，用小刀刮下香草籽和香草莢一起丟到鍋里加熱至煮沸，再放置到略冷卻。2、蛋黃加20g糖混合打發至顏色發白，質地變厚。最後成品的甜度在這一步做控制。向混合物中加入過篩的高筋粉和玉米澱粉，攪拌均勻。3、將...
製作奶酥的方法 製作奶酥的方法是什麼
1、黃油軟化以後，加入細砂糖和奶粉，用勺子使勁攪，直到體積膨鬆，顏色略變淺。2、依次加入三個蛋黃，並用勺子攪均勻;每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃。3、低筋麵粉過篩以後倒入打發好的黃油中。4、用切拌...
製作奶酥排包的方法 奶酥排包的做法分享
1、食材：高筋麵粉310克、清水85克、酵母1.5克、蛋清15克、酵母3克、全蛋液30克、牛奶75克、白糖40克、奶粉15克、鹽3克、黃油55克、奶粉85克、全蛋液38克、糖粉45克。2、製作中種，高筋麵粉150克清水85克酵母1.5克蛋清。...
紅豆奶酥墨西哥麵包 紅豆奶酥墨西哥麵包家常做法分享
1、用料：湯種；、高筋粉25g、水100ml、紅豆奶酥餡；、蜜紅豆30g、黃油20g、淡奶油20g、蛋液半個、低筋粉20g、主麵糰；、香雪麵包粉200g、糖25g、雞蛋1個、發酵粉4g、鹽1g、黃油20g、牛奶20ml、墨西哥酥皮；、糖粉30g、低筋粉3...
葡萄奶酥做法圖解 這種做法分享給大家
1、黃油軟化以後，加入細砂糖和奶粉，用打蛋器打發，直到體積膨鬆，顏色略變淺。2、依次加入三個蛋黃，並用打蛋器攪打均勻。每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃。3、攪打後的黃油應該呈濃稠、膨鬆的狀態。低筋...
奶酥豆沙包做法步驟 奶酥豆沙包怎麼做好吃
1、按照先液體後固體的順序，把原料扔進麵包機，後油法揉好面以後，放冰箱冷藏室低溫發酵。一般低溫發酵12小時以上。2、麵糰發好後，排氣分割滾圓鬆弛15分鐘。整成圓形。3、放入烤盤入烤箱二次發酵。我兒子愛吃烤腸，所以做了...
紅薯奶酥步驟 紅薯奶酥家常做法分享
1、主料：紅薯150g、蛋黃1個、細砂糖5g、黃油10g、蛋黃液適量。2、輔料：黑芝麻適量。3、做法步驟：1紅薯切塊放在烤箱裡烤熟。（2）稍微冷卻之後放入保鮮袋中，用擀麵杖擀成泥狀。（3）把紅薯泥、細砂糖、黃油放入小鍋中。（4）開小火加...
葡萄奶酥步驟 葡萄奶酥做法
1、黃油切小塊，隔溫水軟化至手指可以戳動，先用電動打蛋器攪拌一下，再加入細砂糖和奶粉。2、用電動打蛋器打發至體積膨鬆、顏色略變淺。3、蛋黃打散後分次加入，並用打蛋器攪打均勻。4、篩入低筋麵粉。5、用手把麵粉和黃油...
奶酥粒麵包 奶酥粒麵包的做法
1、麵包原料：高筋麵粉160克、低筋麵粉40克、活性乾酵母2.5克、細砂糖32克、鹽2.5克、奶粉8克、蛋20克、水104克、黃油20克。2、奶酥餡料：黃油60克、糖粉50克、鹽少許、蛋20克、奶粉60克。3、表面裝飾：蛋液，香酥粒原料：黃油...
花生奶酥如何做 花生奶酥的做法
1、低粉195g，黃油80g、細沙糖70g、奶粉15g、生雞蛋黃4個、花生50g。2、黃油軟化，加入砂糖。3、用攪拌器打發。4、分三次加入蛋黃液打發，加入花生碎。5、篩入低粉和奶粉。6、揉成麵糰。7、將麵糰放在油紙上，上面再蓋張油紙...