葡萄奶酥步驟 葡萄奶酥做法

1、黃油切小塊，隔溫水軟化至手指可以戳動，先用電動打蛋器攪拌一下，再加入細砂糖和奶粉。

2、用電動打蛋器打發至體積膨鬆、顏色略變淺。

3、蛋黃打散後分次加入，並用打蛋器攪打均勻。

4、篩入低筋麵粉。

5、用手把麵粉和黃油混合均勻。

6、倒入葡萄乾並攪拌均勻，揉成一個均勻的麵糰。

7、用擀麵杖將麵糰擀成厚約1CM的面片。

8、再用刀切成小長方形。

9、排列好放入烤盤，並在表面刷上一層打散的蛋黃液。

10、蒸汽烤箱選擇功能 （上下烤+熱風迴圈）上下火150度{預熱10分鐘 }，烤15分鐘左右，直到表面金黃色即可。