熟饅頭怎麼做好吃 熟饅頭如何做好吃
1、先要將麵粉倒入一個乾淨無水的盆子裡備用。
2、然後往乾麵粉里加入三勺白糖將麵粉和白糖攪拌均勻之後,準備好乾酵母。
3、酵母要先用溫水開好,也可以用溫牛奶開酵母。
4、將開好的酵母水倒入麵粉中,分多次加入,一邊加入酵母水,一邊用筷子將麵粉攪拌,一直攪拌形成絮狀就可以下手揉麵。
5、將揉成光滑的麵糰,從中間挖開一個小洞,往裡面加點花生油或者香油,再繼續揉麵。
6、將加了花生油的麵糰揉均勻之後,再次醒發40-50分鐘;再次將麵糰揉兩分鐘進行排氣,然後揪成小糰子放到蒸籠上。
7、做成小糰子的麵糰先別馬上開火蒸,要先蓋上蓋子讓它進行二次醒發,十五分鐘之後,再開火蒸上半個小時,熄火後,再等五分鐘再開啟蓋子,這樣一道簡單又美味的家常饅頭就完成。