燉公雞怎樣燉的爛一些

要讓公雞燉得更爛一些，可以考慮以下方法：

1. 使用慢火燉煮：將公雞和配料放入燉鍋中，用小火燉煮2-3個小時甚至更長時間。慢火燉煮可以使公雞更加爛軟。

2. 新增酶：可以在燉公雞的過程中新增一些具有蛋白酶活性的食材，如檸檬汁、酸奶等。這些酶可以幫助軟化雞肉，讓公雞更容易燉爛。

3. 切小塊：將公雞肉切成小塊，這樣可以讓肉質更容易煮爛。

4. 加入鹼性食材：在燉煮的過程中可以加入一些鹼性食材，如蘇打粉或泡打粉。鹼性食材可以幫助軟化蛋白質，使公雞更容易燉爛。

通過以上方法，可以讓燉公雞的口感更加爛軟。