做香辣肉醬怎麼做才好吃 怎麼做香辣肉醬才好吃 潮流屋 飲食文化 2.58W 大中小設定文字大小 1、香辣肉醬的用料:五花肉,生薑,蒜瓣,甜麵醬,紅油豆瓣醬,油,雞精,熟芝麻各適量。 2、準備材料,蒜子切碎,生薑切丁,鍋中熱油,將花椒桂皮入鍋,放入豆瓣醬炒出紅油。 3、將肉末倒入鍋中爆炒,至肉末炒香,加入1勺鹽,麻辣鮮適量,少許老抽,兩勺生抽,繼續翻炒。 4、肉末炒幹發出香味,加入半碗清水(水剛好蓋過肉末即可),蓋上鍋蓋,等水分煮幹後加入蒜子生薑,爆炒出香味。 5、最後加入半勺白糖,適量熟芝麻翻炒即可起鍋。 TAG標籤:肉醬 好吃 香辣 #