怎麼蒸窩頭好吃 鬆軟可口發麵玉米窩窩頭家常好吃做法

1、用料：玉米麵100克、麵粉80克、白糖5克、酵母2克、熱水95克。

2、將玉米麵稱到面盆中，邊攪拌邊加入80℃左右熱水，充分攪勻燙麵。不燙手後加入酵母，糖攪勻。加入麵粉，攪勻，用手揉至無干粉，揉好後醒發半小時，再揉勻。

3、分成6個均勻的劑子，造型，先揉圓，再用一手拖住麵糰，一手大拇指摁進麵糰中，採用旋轉，捏相結合的手法，做出窩窩頭的形狀，擺到鍋中，大火燒開後蒸15分鐘，關火燜3分鐘出鍋。