小米麵怎樣蒸窩頭 怎麼用小米麵做蒸窩頭? 潮流屋 經驗 3.2W 大中小設定文字大小 1、食材用料:小米麵200克,黃豆麵200克,小蘇打5克。2、小米麵黃豆麵按1:1的比例配好,冷水加蘇打和成軟硬適中的麵糰,現和現加水,不要一次加多,麵粉和成面碎,揉一起就差不多了。3、分成均勻的麵糰,左手向上邊託面邊協助右手轉,右手大拇指按住擠子中間,邊轉邊把窩頭皮子按薄,薄厚大小均勻,可直接裝鍋。4、可邊做邊裝鍋,也可冷水裝鍋。5、開鍋大火25分鐘,關火,出鍋,裝盤。 TAG標籤:窩頭 小米麵 #