蝦仁炒粉絲好吃又簡單
蝦仁炒粉絲好吃又簡單
功效：
蝦仁炒粉絲是一道美味的家常菜，不僅口感鮮美，而且富含蛋白質、維生素和礦物質，對身體有很好的補充和滋養作用。此外，蝦仁還含有豐富的鎂和鉀，對心血管健康有益。
材料：
- 鮮蝦仁：200克
- 乾粉絲：100克
- 蔬菜（如胡蘿蔔、豆芽等）：適量
- 大蔥：1根
- 大蒜：適量
- 姜塊：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量
- 食用油：適量
做法步驟：
1. 首先將乾粉絲用溫水浸泡，直至變軟備用。
2. 將鮮蝦仁剝去殼和腸泥後，用冷水漂洗乾淨，然後用鹽和料酒醃製10分鐘。
3. 胡蘿蔔去皮，洗淨後切成細絲。
4. 豆芽洗淨備用。
5. 大蔥切成段，姜塊和大蒜剁成末備用。
6. 預熱鍋後倒入適量的食用油，油熱後爆炒薑末和大蒜末，然後加入蔥段炒出香味。
7. 將泡軟的乾粉絲加入鍋中炒勻，然後加入適量的醬油、鹽和雞精調味。
8. 湯底燒開後，加入蔬菜和鮮蝦仁，繼續翻炒均勻。
9. 蓋上鍋蓋，用中小火燜煮5-8分鐘，直至蝦仁熟透。
10. 蝦仁炒粉絲即可出鍋，裝盤享用。
注意事項：
1. 在醃製蝦仁時，加入鹽和料酒可以去腥提鮮，提高口感。
2. 炒粉絲時要注意火候，不宜過火，以免炒糊了。
3. 選擇新鮮的蝦仁和蔬菜，確保口感和營養價值。
蝦仁炒粉絲是一道簡單易學的美食，不僅讓你在短時間內做出一道美味可口的菜餚，還能獲得豐富的營養。趕快動手嘗試吧！
