紅燒蝦仁好吃又簡單

紅燒蝦仁好吃又簡單

功效：
紅燒蝦仁是一道美味的海鮮菜品，不僅口感鮮美，而且營養豐富。蝦仁富含蛋白質、維生素和礦物質，對身體有益。紅燒的方法能讓蝦仁更加入味，增添食慾。

材料：
1. 新鮮蝦仁500克
2. 薑末15克
3. 大蔥1根
4. 料酒適量
5. 生抽適量
6. 白糖適量
7. 清水適量
8. 鹽適量
9. 植物油適量

做法步驟：
1. 準備工作：將蝦仁剝殼去蝦線，用清水洗淨備用。將大蔥切段，姜切末備用。

2. 蝦仁處理：將蝦仁放入碗中，加入適量料酒拌勻，醃製15分鐘，讓蝦仁入味。

3. 烹飪步驟：鍋中加入適量植物油，燒熱後加入薑末和蔥段，翻炒出香味。然後加入蝦仁，翻炒至變色。

4. 調味料新增：加入適量生抽、適量白糖，翻炒均勻。接著加入適量清水，再加入適量鹽調味。

5. 煮制紅燒：將火調至中小火，蓋上鍋蓋煮約5分鐘，讓蝦仁充分入味，湯汁稍微收濃即可。

注意事項：
1. 選擇新鮮的蝦仁，以保證口感和食用安全。
2. 在醃製蝦仁時，可適量加入一些料酒，能去腥提鮮。
3. 調味料的用量可以根據個人口味進行調整，喜歡重口味的可以適當加多一些。
4. 煮煮紅燒時要控制好火候，不要過煮，以免蝦仁變硬。

以上就是紅燒蝦仁的製作方法，是一道非常好吃又簡單的菜品。歡迎大家嘗試製作，享受這道美味海鮮的香味和口感。