昆明有什麼特色菜 昆明有哪些特色菜

1、汽鍋雞。雲南汽鍋雞做法十分講究，配料要求特別獨特，口感自然也就與眾不同，雞塊鮮嫩，湯汁甜美，十里飄香，讓人回味不絕。

2、燒餌塊。燒餌塊是雲南當地的一種民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。

3、紅燒雞樅。紅燒雞樅是昆明市特有的名菜。雞樅是一種和白蟻共生的菌類，是從白蟻窩裡長出來的，這種菌類只有在雲南的森林中才有，所以很名貴。

4、老奶洋芋。老奶洋芋是雲南美食之一，製作簡單方便。將煮熟的土豆剝皮後，將其研成泥狀，然後放入鍋內用少許動物油炒，並加少許蔥花。

5、宜良烤鴨。宜良烤鴨是雲南昆明宜良縣的一道經典名餚，該美食是從明朝流傳下來的，至少已有600多年歷史了。

6、豆燜飯。豆燜飯是選用剛摘下的鮮嫩蠶豆，剝殼去皮留下豆米，熟火腿切成指甲大小的片，再把上米摻入二分之一糯米掏洗乾淨，煮熟控出米湯。

7、鮮花餅。鮮花餅是雲南昆明特色點心中的代表，主要是用可以食用的玫瑰花入餡製成的一種酥餅，能吃到沁人心脾的花香。